Xiaowu hat ihre Wurzeln in Guangxi im Süden Chinas, einem Schmelztiegel verschiedener chinesischer Küchenstile. Dort ist sie im Restaurant ihrer Familie aufgewachsen und hat sich inmitten der köstlichen Gerüche und Speisen das gesamte kulinarische Know-how angeeignet. In ihren Zwanzigern zog es sie dann nach Peking, wo sie sieben Jahre lang Taichi praktizierte und Kampfkunst sowie Chinesisch unterrichtete.

Doch als sie 2015 mit ihrer Familie nach Berlin zog, vermisste sie etwas: den unverwechselbaren Geschmack ihrer Heimat. Um diese Lücke zu füllen, stürzten sich Xiaowu und ihr Mann in die Berliner Food-Szene und begannen mit Pop-Ups. Bald darauf eröffneten sie ihr eigenes Lokal in Neukölln und servierten dort authentische Sichuan Burnin' Noodles. Doch Xiaowu wollte nicht nur Köstlichkeiten servieren, sondern auch ihre Liebe zur chinesischen Küche mit anderen Feinschmeckern teilen, daher begann sie, in Berlin Dumpling-kurse anzubieten.